Архангельская компания запустила производство хлеба с беломорскими водорослями
Презентация нового продукта состоялась 9 ноября в Агентстве регионального развития, центре услуг «Мой бизнес». Хлеб с беломорскими водорослями уже продается в фирменной сети магазинов предприятия «Архангельскхлеб».
В скором времени такой хлеб будет выпекаться и в других городах России в рамках проекта «Водоросли – это здорово», который реализует группа компаний «Натуральные напитки».
«Сегодня развитие тематики функционального питания – это одна из приоритетных задач научно-образовательного центра "Российская Арктика". Здесь речь идет не только о применении водорослей, но и о других наших биологических ресурсах, во благо здоровья жителей Архангельской области и других арктических территорий. Кроме того, ведутся исследования по использованию беломорских водорослей в школьном питании. Такие ингредиенты, богатые витаминами и минеральными веществами, будут применимы и эффективны для питания людей, кто живёт и работает в суровых климатических условиях», – отметил заместитель министра экономического развития Архангельской области – начальник управления науки и инноваций Алексей Коротенков.
Цель проекта «Водоросли – это здорово» – сохранение, улучшение здоровья людей, снижение риска развития заболеваний, связанных с питанием через обогащение продуктов питания первой необходимости.
Для достижения цели была разработана технология производства ингредиента из водорослей, которые добываются в Белом море. Ингредиентом из водорослей будут обогащать продукт первой необходимости – хлеб.
«Мы работаем вместе с Архангельским водорослевым комбинатом, который поставляет нам беломорские водоросли, и компанией "Зеленый город" из Нижнего Новгорода, которая из этих водорослей производит специальный пищевой ингредиент для хлеба. Первым регионом федерального проекта стала Архангельская область. Хлеб под названием "Здоровье с водорослями", где применили ингредиент, уже можно купить в магазинах фирменной сети предприятия "Архангельскхлеб". Это только начало, ведутся переговоры с крупными производителями хлебобулочных изделий в других регионах России», – говорит инициатор проекта, представитель компании «Натуральные напитки» Алексей Воронкин.
Ранее компания – инициатор проекта «Водоросли – это здорово» обратилась за поддержкой в Агентство регионального развития.
За государственной поддержкой МСП обращайтесь в Агентство регионального развития по телефону: 8 800 100-70-00 или по электронной почте: office@msp29.ru.
