Благодаря господдержке калужские фермеры открывают новые направления
Любимым делом лучше заниматься вместе. Так решили молодые супруги Кирилл и Екатерина – и начался их семейный бизнес «Ягоды Угры». За интересным занятием и дело спорится. Подали документы на господдержку, получили льготный заём. Сегодня рядом с малиновыми плантациями зреет и клубника.
Ягодный бизнес – дело непростое. Урожай во многом зависит от капризов погоды. Ягоду нужно сохранить, а для этого приобрести холодильное оборудование. Поэтому следующим шагом стала заявка грант «Агростартап». И тоже успешно. Знакомые удивляются, а молодые фермеры уже думают, как будут развивать бизнес.
Всегда ли везёт новичкам, что нужно сделать, чтобы покупатель выбирал только твою продукцию, и сколько стоит деревенское счастье – рассказывают владельцы фермерского хозяйства «Ягоды Угры» (с. п. Угорское Дзержинского района) Кирилл Архиереев и Екатерина Соколовская.
– Приятно видеть молодых фермеров. Ребята, что сельское хозяйство для вас – профессия, увлечение или призвание?
Кирилл: – Профессиональных вузов мы с Екатериной не оканчивали. Я по образованию переводчик. Супруга окончила педагогический университет и долгое время работала на заводе в отделе закупок. Получается, что призвание, любимое дело.
История такая. Я переехал сюда из Москвы. Там 15 лет работал на хорошей позиции с хорошей зарплатой. В 2014 году решил приобрести дачу. Места эти понравились, поэтому купил здесь землю. Сначала наслаждался жизнью на природе. Земля у нас сельскохозяйственного назначения, поэтому на ней надо что-то делать. К тому же возникло желание воочию видеть результат своих трудов. Начал думать в этом направлении. Изучил разные варианты. Приглянулась тема ягод.
– Екатерина поддержала решение?
Кирилл: – С Катей мы совпали практически во всех взглядах. Когда мы познакомились я уже начал заниматься ягодой.
Екатерина: – Кирилл мне на одно из первых свиданий привёз коробку малины и мёд. Я попробовала ягоду и подумала, что этот мужчина не строит аморфные планы, а своими руками делает вкусный, качественный продукт. И уже создаёт собственное дело.
– Кирилл, а почему именно малина?
Кирилл: – Посмотрел в интернете и мне понравилось. Решил ей заняться. Я вообще всё изучаю в интернете. Захотел построить дом, нанял бригаду, но качество работ мне не понравилось. Пошёл в интернет за изучением всех нюансов строительства. Свой дом построил сам с двумя помощниками. Мой девиз: «Хочешь сделать хорошо – сделай сам».
В этом году изучил материалы по выращиванию клубники, прошёл обучение по теме «Практика промышленного выращивания земляники садовой». К малине добавили ещё и эту ягоду. Средства на закупку качественного посадочного материала нам помогли получить в Государственном фонде поддержки предпринимательства Калужской области.
– Расскажите подробнее.
Кирилл: – Для посадки выбрали сорта голландской селекции, которые лучше всего подходят для выращивания в нашем регионе. Саженцы на площадь в 1 га стоили 1 млн рублей. До этого года в развитие фермы мы вкладывали только свои ресурсы. В этот раз решили обратиться в Государственный фонд поддержки предпринимательства Калужской области за предоставлением льготного займа. Его нам одобрили, и мы закупили посадочный материал клубники напрямую в питомнике.
Вырастить урожай – это одно. Бывает так, что не успеваем продать свежую ягоду. Тогда нужно её сохранить или пустить в переработку. Для этого используем профессиональное оборудование. Получается непастеризованное пюре без сахара и косточек. Натуральное и полезное. Чтобы наши покупатели могли получать свежие витамины круглый год, нам было необходимо приобрести холодильную и морозильную камеры. В этом помог грант «Агростартап». На их закупку мы получили 987 тыс. рублей.
– Сложно было выиграть грант?
Кирилл: – Нужно соблюсти ряд условий. Необходимо набрать определённое количество баллов. Их нам не хватало. Пришлось вступать в кооператив. Так добрали баллы. После получения денег часть нужно отдать в фонд кооператива. Но это не жалко. Кооператив много даёт фермеру – помощь в переработке и сбыте продукции, возможность совместного пользования необходимым оборудованием, в решении многих других вопросов.
В оформлении документов на господдержку нам помогали ребята из калужского центра «Мой бизнес». Я считаю, что помощь экспертов центра неоценима. Мы посчитали, что во всю эту ягодную историю уже вложено около 10 млн рублей. И даже нулевой отметки ещё не видно по окупаемости. Но мы не сдаёмся. Будем и дальше обращаться за господдержкой. Думаем, как развивать бизнес.
– И какие приходят мысли?
Екатерина: – У нас в запасе ещё 40 га. И я всё время хочу посадить что-то новое. Присматриваюсь к смородине. Также есть желание высадить ягоду, к которой люди ещё не привыкли. Например, жимолость. Спрашиваю у знакомых: «Вы жимолость пробовали?» Они даже не знают, как она выглядит. Интересно посадить и иргу. Урожай должен быть постоянно. Сначала созревает клубника, потом жимолость, потом малина, ежевика. Такой своеобразный конвейер плодоношения. Тогда и продаж будет больше. Мы работаем всего второй сезон, но уже понимаем, что надо осваивать и технологию выращивания в защищенном грунте.
Кирилл: – На рынок свежей ягоды мы хотим давать премиум продукт. Исходя из этих принципов, мы выбираем и посадочный материал. Сейчас перед нами стоит задача дистанцироваться от конкурентов из других регионов, которых много на калужском рынке. Покупатель идёт за определённым качеством и должен понимать, у кого он его приобретает. С этой целью мы вступили в российскую некоммерческую организацию «Ягодный союз». Там консультируют, проводят обучающие конференции. Также через «Корпорацию МСП» можно получить торговые места на московских рынках.
– Наверное, это очень выгодно?
Екатерина: – Если говорить о продажах в Москве, то результатом я разочарована. Всю прибыль съедает дорогая логистика и время. А по Калуге нормально. Заказы свыше 5 кг мы привозим на дом. Если меньше, то выдаём на точке, куда приходят люди и забирают.
– Где находите покупателя?
Екатерина: – Через сайт и сообщества «Ягоды Угры» в социальных сетях. Мы выбрали для себя прямые продажи. С утра собрали, вечером привезли людям. Только таким образом покупатель может получить качественный продукт напрямую от производителя.
Кирилл: – Уже два года подряд участвуем в мероприятиях калужского центра «Мой бизнес». В выставке-ярмарке «Калужская осень». Хотим выйти с хорошим и вкусным продуктом на фестиваль уличной еды. Планируем делать мороженое, сорбеты, мармелад, сублимированную ягоду.
– Будем ждать вас. Вы упомянули про 40 га. Сколько требуется людей, чтобы всё это обработать?
Кирилл: – Мы работаем с Катей вдвоём, а на сбор урожая и прополку нанимаем людей. В этом году их количество доходило до 10 человек. Это жители Кондрово и соседних деревень. Рабочих привозим и отвозим домой. У нас сезонные работы. И оплата очень достойная. Ещё мы стараемся создать коллектив, чтобы люди оставались.
Екатерина: – К тому же наши сотрудники любят работать на земле и видеть, как вырастает вкусный продукт. Также они имеют возможность бесплатно собирать ягоду для себя.
Кирилл: – Дело в том, что даже если у тебя 20 рабочих, ты вынужден сам весь день проводить на поле. Я посчитал – с начала сезона делаю по 20 тыс. шагов ежедневно.
– Проходят ли у вас практику студенты профильных учебных заведений?
Кирилл: – В этом сезоне мы познакомились с директором Калужского филиала Тимирязевской академии Светланой Дмитриевной Малаховой. Обсудили возможные варианты кооперации в части проведения студенческой практики и привлечения волонтёров, но для этого нам нужно получить статус сельхозтоваропроизводителя. Надеюсь, что в следующем году всё будет.
Летом у нас в гостях побывали воспитанники кондровского центра содействия семейному воспитанию «Берега». Воспитатели поблагодарили за то, что у детей появилась возможность увидеть, как растёт ягода и вдоволь покушать клубники. Один воспитанник увлекается тракторами. Он много интересовался процессом. Задавал правильные вопросы. Пригласили его на работу, когда подрастёт.
– Как думаете, придут эти детки к вам работать?
Кирилл: – Очень на это надеюсь. Вообще, новому поколению не прививают культуру работы на земле. А ведь детям, да и вообще людям это интересно. Фермерское дело будет развиваться, если его сотрудники и руководители знают и понимают сельское хозяйство. Работают сами, приобретают опыт. Выращивают вкусный и качественный продукт, достойно представляют регион на различных конкурсах. И, конечно, для развития сельского хозяйства необходима помощь государства. Благодаря ей фермер снижает риски и имеет возможность открывать новые направления в своём деле.
