Калужские сыровары получили премию Russian Street Food Awards
Ежегодный Городской пикник Kaliningrad Street Food собрал 64 гастропроекта. В рамках фестиваля традиционно проходит конкурс на лучшее уличное блюдо России. Победителям вручают премию Russian Street Food Awards. Команда сыроварни «Гран Летье» и сидродельни «Аблъко» вошла в число призёров конкурса, доказав, что из калужской продукции получаются качественные и вкусные уличные блюда.
Помимо фермеров, в мероприятии также приняла участие калужская городская кофейня «Среда обитания». В прошлом году заведение победило на калужском фестивале уличной еды: в номинации «Лучший напиток» награду получил кофейный напиток «Архивариус». Ребята также взяли специальный приз от Street Food Russia «За авторский взгляд на уличную еду». В Калининграде они представили гостям праздника авторские крепы (блинчики с начинкой) «Фьюжн» и «Десертный» и авторские освежающие коктейли.
Участие калужской команды в фестивале было организовано в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» экспертами калужского центра «Мой бизнес». От области на суд жюри было представлено комбо, состоявшее из поджаренного камамбера на яблочной подушке с базиликом и яблочного фермерского сидра.
Премию Russian Street Food Awards получили 4 блюда из 38 участников конкурса:
- строганина по-калининградски с авторским соусом от «Лобстер Deli»;
- сет из камамбера на яблочно-базиликовой подушке от сыроварни «Гран Летье» и сидр из калужских яблок от сидродельни «Аблъко»;
- жареный халуми от смоленской агрофермы «Катынь» – победителя отборочного этапа в Смоленске;
- пельмени с олениной и брусничным соусом от мурманчан Pelmen House.
«Самого главного победителя в этот раз нет – мы не смогли выделить кого-то, кто был бы на голову выше остальных. Уровень подготовки был очень сильным. Все четверо финалистов шли очень ровно», – рассказал организатор конкурса, руководитель объединения Street Food Russia Александр Исаев.
Комбо оценили не только представители жюри, но и гости праздника. Посетителям пикника Kaliningrad Street Food за три дня было продано более 500 блюд.
Совсем скоро калужане смогут попробовать авторские новинки от лучших городских и приглашённых рестораторов на фестивале «Калуга.Улица.Еда», который пройдёт с 9 по 11 сентября на улице Кропоткина. Фестиваль состоится в городе уже второй раз. Мероприятие входит в движение профессионалов и энтузиастов отрасли уличной еды Street Food Russia.
Калужане смогут с комфортом провести свободное время, пообедать, насладиться общением с друзьями. На площадке предусмотрен удобный фудкорт, зона для пикника. Маленьких калужан ждут детские площадки, где им не дадут скучать аниматоры.
С целью популяризации фермерских брендов, продвижения и сбыта продукции предпринимателей калужский центр «Мой бизнес» развивает ивент-направление. В рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» запланировано проведение гастрономических фестивалей, межрегиональных форумов, выставок и ярмарок, участниками которых станут сельскохозяйственные компании, организации торговли и общественного питания, производственные предприятия Калужской области.
Подробности о предстоящих событиях читайте на сайте.
