Мечта и женское партнерство – история предпринимателя из Подмосковья
О мечте, ради которой можно отказаться от стабильной работы в транспортной компании, рассказывает владелица кофеен здорового питания «Правильное пространство», совладелица студии-производства альтернативных десертов «Лоломи», лидер сообщества «Нежный бизнес» в г. Мытищи (Московская область) Татьяна Яцкова.
В августе 2019 года, вернувшись из отпуска, я поняла, что не хочу из декрета выходить на работу в транспортную компанию, а мечтаю заниматься чем-то своим, без четкого графика, больше проводить время с детьми. Записалась на нетворкинг сообщества «Нежный бизнес», где каждая участница рассказывала о своем бизнесе. Многие истории меня удивляли, но больше всего запомнилась участница Светлана Авраменко, которая открывала детский центр 250 м2. А я как раз искала место, куда возить своих детей на секции рядом с домом! Светлане требовались педагоги и уборщица после ремонта. Мне на тот момент очень нужны были деньги, но педагогического образования у меня не было – пришлось предложить свои услуги в уборке помещения. Во время уборки я заметила помещение, которое пустовало. Светлана хотела сделать там комнату ожидания для родителей или соляную пещеру. Я осмелилась предложить ей сделать там кофейню для гостей детского центра. Эта мечта преследовала меня 3 года: люблю кофе, а еще хотелось, чтобы дети занимались рядом со мной.
В течение двух месяцев я оформила ИП, сделала небольшой ремонт, купила мебель и оборудование, подготовила документы и открыла кофейню. Основным ассортиментом была полезная сертифицированная продукция участниц сообщества «Нежный бизнес».
В августе 2020 года у меня появилась кофейня «Правильное пространство» – это уютная атмосфера, вкусные и полезные десерты, а также разнообразные напитки. Мне хотелось проводить мастер-классы для детей и взрослых, организовывать встречи с девушками из «Нежного бизнеса», создать место, где можно будет отдохнуть от городской суеты, наслаждаясь качественными напитками и десертами. Также в кофейне представлена продукция участниц «Нежного бизнеса», детские книги мытищинских писательниц, флорариумы, масла сырых орехов и многое другое.
Конечно, бывали и трудные времена. Например, сложно было во время постоянных ограничений в связи с антиковидными мерами, тогда я сама работала бариста. Случалось, что руки опускались и было желание выставить бизнес на продажу. Но в один из таких моментов мы познакомились с Ириной Шкаловой. Она поделилась со мной, что мечтает открыть чайную, и я предложила ей партнерство. Так, с апреля 2021 года кофейня стала еще и чайной. А я обрела бизнес-партнера, и мне стало гораздо легче в вести дела.
Но еще длительное время я искала достойного поставщика, чтобы десерты были максимально натуральными и полезными. И благодаря сообществу «Нежный бизнес» мы познакомились с Мариной Агальцовой: ее авторские десерты «Лоломи» покорили не только наши сердца, но и посетителей кофейни. Многих удивляло, что они без сахара и муки и при этом такие вкусные!
В августе 2022 года я присоединилась к бизнесу Марины, мы стали партнерами и открыли новую светлую студию-производство, заранее консультируясь со специалистом по требованиям СанПиН. Сейчас мы разработали ПП-линейку пирожных, так как в условиях подорожания импортного кокосового молока, какао и фруктов не все могут себе позволить веган-десерты. А в дальнейшем планируем еще проводить закрытые мастер-классы для детей и взрослых, обучать готовить подобные десерты дома.
Сейчас я продолжаю думать о масштабировании, хотим с участницами сообщества открыть большой центр, где будут моя кофейня, творческие мастерские, лофты, развивающие центры для особенных детей, дизайнерские ателье и не только – запросов много!
У меня есть огромное желание развиваться, в этом мне помогает сообщество «Нежный бизнес», а еще различные образовательные программы от Министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области – например, «Наставничество», различные бизнес-акселераторы, форумы и круглые столы с главой Мининвеста. Все это помогает не стоять на месте, получать знания и ориентироваться в мерах государственной поддержки, на которую мы можем претендовать.
