Пиццерия и кафе мороженого популярных сетей открылись в Свердловской области
В Свердловской области продолжается реализация антикризисного проекта Business-Data. Во второй декаде января в регионе открылись два новых заведения общепита: в Первоуральске – кафе известной сети ItalianPizza, а в Краснотурьинске – кафе мороженого и десертов «33 пингвина» крупной федеральной сети.
Для Краснотурьинска это первое открытие в рамках проекта Business-Data. Кафе «33 пингвина» появилось на ул. Металлургов, 22, в здании нового оздоровительно-развлекательного центра для детей. А пиццерия ItalianPizza в Первоуральске начала свою работу по адресу пр-т Ильича, 14.
Напомним, повышение качества жизни свердловчан – ключевая задача, поставленная губернатором региона Евгением Куйвашевым перед правительством.
«Результатом нашей общей работы должна быть удовлетворенность людей качеством жизни, чтобы каждый житель области мог сказать: "Мне нравится здесь жить! Я никуда отсюда не уеду!"» – говорил губернатор.
При открытии обоих заведений предприниматели обращались за комплексной поддержкой Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства, которая доступна бизнесу в рамках Business-Data. Проект курирует Министерство инвестиций и развития Свердловской области.
«В Свердловской области инструменты франчайзинга активно используются в сфере реализации программ поддержки предпринимательства. Открытие по франшизе позволяет быстрее стартовать в бизнесе с меньшими рисками. Этот инструмент лег в основу комплексного регионального проекта Business-Data», – сказала министр инвестиций и развития Свердловской области Виктория Казакова.
«Мы продолжаем реализацию проекта в 2022 году: на прошлой неделе в Краснотурьинске появилось новое современное кафе мороженого "33 пингвина", а на этой пополнилась сфера общепита Первоуральска. Мы помогаем предпринимателям проанализировать незанятые рыночные ниши в городах проекта, определиться с оптимальной франшизой и выдаем при необходимости заем по низкой ставке», – добавил директор Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства Валерий Пиличев.
Кафе «33 пингвина» открыли Анна и Николай Зименс (ИП Зименс Н.П.). Это крупная российская сеть кафе мороженого и десертов, которая развивается в 180 городах России и стран ближнего зарубежья. В ассортименте заведения – более 70 сортов мороженого, выпечка и другие десерты, которые теперь доступны и краснотурьинцам.
Анна и Николай Зименс получили в СОФПП заем «Франшиза» в сумме 900 тыс. рублей по ставке 6,5% годовых с возможностью отсрочки выплат. Срок займа – 24 месяца. Стартовые инвестиции в проект оцениваются в сумму до 1 млн рублей в зависимости от формата точки, а паушальный взнос – от 20 тыс. Срок окупаемости инвестиций, по данным франчайзера, – 4–8 месяцев.
«Мне давно хотелось открыть в Краснотурьинске что-то масштабное, уровня Екатеринбурга. Я сама живу в этом городе и являюсь мамой двоих детей. Знаю, как это важно для нашего города. СОФПП предоставил исследование рынка, выдал заем, помогает с продвижением», – рассказала Анна Зименс.
Владельцы франшизы ItalianPizza давно сотрудничают с СОФПП, участвуют в мероприятиях для предпринимателей. Первый семейный ресторан ItalianPizza открылся в Екатеринбурге в 2015 году. Сегодня в регионе под этим брендом работает более 20 пиццерий. В конце прошлого года при поддержке СОФПП появилось заведение в Каменске-Уральском, а сейчас – в Первоуральске.
Особенность франшизы ItalianPizza – в технологии приготовления пиццы. Все основные этапы продукт проходит на централизованной Фабрике кухни, что позволяет сократить время приготовления в самих заведениях, а также экономить бюджет предпринимателя на оплату труда производственного персонала. Помимо пиццы в ассортименте кафе – закуски, супы, завтраки, комбо, десерты и напитки.
Инвестиции в проект оцениваются в сумму порядка 4 млн рублей, а паушальный взнос – 400 тыс. рублей. Срок окупаемости, по данным франчайзера, – от 16 месяцев.
«Мы рассматривали разные варианты, но решили, что открыть бизнес по франшизе – самая удачная идея. Вместе с бизнесом ты покупаешь готовые бизнес-процессы, которые уже прошли и отточили другие люди. Кафе мы выбрали, потому что, несмотря на пандемию, рынок общепита живет и будет жить. Развивается сфера доставки еды. Результаты исследования фонда помогли нам утвердиться в наших идеях и начать с малых городов, где конкуренция не так высока», – рассказал управляющий пиццерией в Первоуральске Дмитрий Толшин.
Напомним, реализация проекта Business-Data осуществляется в несколько этапов. Сначала в городах проекта проводится исследование спроса: анализ платежных транзакций по банковским картам жителей позволяет выбрать направление для развития. Далее СОФПП встречается с предпринимателями, заинтересованными в открытии нового бизнеса. Фонд помогает им подобрать франшизу (такая возможность есть у СОФПП благодаря сформированному каталогу франшиз, в который входит более 150 брендов), при необходимости финансирует запуск, участвует в продвижении. На сегодняшний день при господдержке открылось 27 новых бизнесов.
Добавим, проект Business-Data был запущен в 2019 году в рамках реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». География проекта сегодня охватывает 7 городов: Новоуральск, Каменск-Уральский, Первоуральск, Богданович, Асбест, Краснотурьинск и Нижний Тагил.
