Top.Mail.Ru
Победитель танцевальных конкурсов открыл в Пскове лавку фермерских продуктов
16.08.2022

Победитель танцевальных конкурсов открыл в Пскове лавку фермерских продуктов

Несколько месяцев на Октябрьском проспекте в Пскове работает магазин натуральной фермерской продукции «Лавка купца». Собрать в одном месте результаты трудов сельхозпроизводителей со всей области решил молодой предприниматель Айвар Митровскис.

Победитель танцевальных конкурсов открыл в Пскове лавку фермерских продуктов

«Отучусь и открою свое дело»


Айвар Митровскис родился в Риге, в артистической семье, но детство и юность провел в Пскове. Здесь же поступил в Псковский областной колледж искусств по специальности «Хореография. Классический танец».

«Годы учебы были наполнены танцами и путешествиями. Я побывал во многих городах, участвовал в международных фестивалях и конкурсах. Мне даже посчастливилось выступать на сцене Венской оперы в паре с примой-балериной Кариной Саркисовой», – рассказывает он.


Еще во время учебы молодой человек решил совместить занятия танцами и предпринимательство и в 2015 году открыл танцевальную школу You Can Dance.

«Что я умел делать? Танцевать и преподавать. Но меня привлекала именно предпринимательская деятельность. Это интересно, изобретательно, это что-то новое и это огромная польза для людей. Поэтому я решил, что, когда отучусь, сразу открою свое дело», – вспоминает Айвар.


В 2016 году выпускник колледжа искусств переезжает в Санкт-Петербург и посвящает себя изучению основ предпринимательства:

«Я посещал семинары, вебинары, различные бизнес-встречи. Мне это нравилось. В 2018 году я зарегистрировал ИП. Первым моим основательным бизнесом стал барбер-шоп».


Проект неплохо развивался и даже стал приносить доход, но помешала пандемия коронавируса. Поэтому Айвар продал бизнес, а сам стал искать другие направления деятельности. Одним из них стала торговля антиквариатом. Винтажные вещи он сам искал и приобретал на блошиных рынках Европы. Кстати, некоторые из этих необычных вещиц сейчас можно заметить в интерьере «Лавки купца».


Ярмарка – каждый день


В 2022 году Айвар Митровскис вернулся в Псков.

«Во-первых, я соскучился по своим родным краям, во-вторых, начал осознавать, что хотел бы делать что-то уникальное, настоящее, нужное для псковичей. Псковская земля богата ресурсами, фермерской продукцией. Каждый фермер делает уникальный продукт. Я написал проект "Фермерский натуральный продукт" и уже в мае открыл свое дело – магазин "Лавка купца"», – говорит он.


Идея заняться этим направлением появилась, потому что «псковичам не хватает хороших натуральных продуктов»:

«Моей главной задачей было открыть магазин. Но не простой, а авторский, который соберет настоящие продукты со всей Псковский области. Горожане каждый год ждут ярмарки, но ярмарка идет два-три дня. А моя "Лавка купца" – это ярмарка каждый день, и каждый день – эксклюзивные экологически чистые продукты», – говорит он.


Название «Лавка купца» возникло неслучайно.

«Купец – это человек, который ведёт торги, который продаёт, покупает и инвестирует. Он предприниматель и знает, куда идет. Это тот человек, который мне близок по душе. Я тоже являюсь купцом. А лавка – это наше старое русское название магазина. Даже в советское время это слово употреблялось. И я совместил эти два слова – лавка купца», – пояснил Айвар.


За два месяца Айвар объездил весь регион.

«С июня и по сегодняшний день мы ищем людей, которые производят свой фермерский продукт. Выезжаем, договариваемся о поставках. Сегодня мы приехали из Гдова, где познакомились с прекрасными фермерами. Они производят мясо, сыры, молочку», – рассказывает он.


И добавляет, что многие поставщики продукции благодарны за открытие магазина в Пскове:

«Они готовы с нами сотрудничать. Каждый из них может к нам обратиться и выставить свою сертифицированную продукцию».


Удобная локация


Место для магазина нашлось в центре города, на Октябрьском проспекте. Айвар говорит, что долго искал локацию, удобную для клиента.

«Я вложил достаточно большие средства в аренду и ремонт помещения. Интерьер мы решили оформить в русском стиле: рушники, самовары, псковские орнаменты. Хочется, чтобы мы не забывали о своей культуре, чтобы современный человек знал и чтил свои традиции», – отмечает предприниматель.


Магазин уже знают многие псковичи. Покупателям нравится атмосферность заведения и широкий ассортимент продукции (более 100 наименований!) и доступные цены. В лавке можно найти сыры «Себежской сыроварни», пряники «Хлебного хутора», соленые грибы, паштеты, конфеты ручной работы, ягодные напитки, 45 видов авторского чая.


География фермерской продукции – почти вся Псковская область. С магазином сотрудничает уже около 25 фермеров. Чтобы познакомить покупателя с продукцией, в «Лавке купца» раз в месяц проводятся дегустации.


Нередко в «Лавку купца» заглядывают и туристы – не только приезжие из ближайших регионов, но даже из Омска и с Чукотки. Побывали в магазинчике и известные люди. Например, совсем недавно владелец лавки угощал чаем композитора из Санкт-Петербурга Оксану Бражникову. Ученица всемирно известного кинокомпозитора Исаака Шварца была в Пскове с мужем с частным визитом. Нередкие гости лавки и популярные блогеры, которые помогают Айвару продвигать его проект.


Но самыми большими помощниками в процессе воплощения в жизнь бизнес-идей стали сотрудники псковского Центра «Мой бизнес».

«Когда я приехал в Псков, я стал интересоваться бизнес-курсами. Так познакомился с Центром "Мой бизнес". Прошел там обучение», – говорит Айвар.


По его словам, организация оказывает консультационные услуги и помогает получить знания, которые действительно необходимы для ведения предпринимательской деятельности.

«Это большой объем профессиональной информации. Перед нами выступали серьезные спикеры. Бизнес-центр очень помогает молодым предпринимателям начать свое дело, помогают молодежи воплотить в жизнь мечты и реализовать планы. Центр "Мой бизнес" оказывает также финансовую и информационную поддержку, помогает участвовать в фестивалях и ярмарках, развивать бизнес», – отмечает предприниматель.


Планов по развитию своего дела у молодого и талантливого Айвара немало. Лавки фермерской продукции он планирует открыть в каждом районе Пскова. Всего будет 5–6 магазинов. Еще молодой человек мечтает построить деревянный теремок и открыть в нем ресторан псковской кухни, который хочет назвать «Псковская изба». Эту идею он тоже обсуждает с Центром «Мой бизнес».


Чтобы всегда быть в курсе последних новостей и событий, подписывайтесь на Telegram-канал «Мой бизнес»

Возврат к списку