Поручительство РГО помогло бизнесмену из Саранска открыть ресторан
Нацпроект «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» сыграл большую роль в развитии многих бизнес-проектов предпринимателей Республики Мордовия. В том числе благодаря государственной поддержке в Саранске был открыт ресторан Carrara.
Сергей Стешин, известный в Саранске ресторатор, управляющий партнёр гриль-бара Big Pig, обратился за предоставлением поручительства в Гарантийный фонд Республики Мордовия, чтобы получить кредит на начало своего нового проекта – небольшого итальянского ресторана.
Заведение под названием Carrara за несколько месяцев своей работы получило большую популярность среди гостей и жителей Саранска и славится своими свежими, качественным и аутентичными итальянскими блюдами, в том числе и сырами собственного производства. Как говорит сам ресторатор, главная работа его команды – делать мир вкуснее, и с этой задачей предприниматель успешно справляется.
Гриль-бар Big Pig – тоже проект Сергея Стешина. Он пользуется стабильным успехом у посетителей. Например, во время игр Чемпионата мира по футболу 2018 его посетило множество иностранных гостей, которые оставили положительные отзывы. А сейчас благодаря поддержке государства Сергей Стешин и его команда продолжают знакомить жителей Мордовии с итальянской кухней.
Выстоять во время пандемии помог запущенный ресторанами сервис доставки еды. Заказ можно сделать на сайте ресторанов, в Instagram или по телефону. Несмотря на сложности, предприниматель также запустил собственную колбасную линию и коптильный цех. Теперь горожане могут заказать домой сосиски, сардельки, варёно-копчёные колбасы и рёбрышки, мясные деликатесы и много чего вкусненького. К заказу также доступна продукция собственной сыроварни: сыры, йогурты, рикотта, творог.
Во время самоизоляции гриль-бар Big Pig помогал врачам – обеспечивал медиков обедами. Повара старались разнообразить меню каждый день: отталкивались от калорийности, вкусовых качеств и себестоимости блюд.
«В сложное время люди обязательно должны помогать друг другу. Мы присоединились к акции взаимопомощи и организовали доставку горячих блюд для тех, кто ежедневно борется с коронавирусной инфекцией», – отметил Сергей Стешин.
