Продукцию калужских фермеров представили на «Фестивале окрошки»
Городской праздник «Фестиваль окрошки» прошёл 14 августа в парке культуры и отдыха. Организатором выступил медиахолдинг «Комсомольская правда – Калуга». На фестивале 6 команд готовили традиционное русское блюдо по собственным рецептам. Жюри и гости праздника смогли попробовать 60 литров авторской окрошки.
Команда гастрономического фестиваля «Калуга. Улица. Еда» от Агентства развития бизнеса приняла участие в мероприятии. Ребята приготовили «Окрошку Калужскую на щавелевом отваре» из ингредиентов, которые производятся в нашей области.
В состав блюда вошли: нежнейшее мясо индейки (КФХ Баварский Е.М., Малоярославецкий район), яйца цесариные (ООО «Самсон-Ферма», Медынский район), картофель «Бабынинский жёлтый». Этот сорт был выведен сотрудниками аграрного института «Калужский НИИСХ» – филиалом ФГБНУ «ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха» (Перемышльский район). При приготовлении фирменной окрошки команда использовала и домашние овощи: щавель, редис, огурцы, зелёный лук. Блюдо подавалось с вкуснейшей сметаной от ООО «Агрофирма Оптина» (Козельский район). Отличительная особенность «Окрошки Калужской на щавелевом отваре» – низкое содержание холестерина и отсутствие аллергенов.
«Основной целью нашего участия в фестивале стала популяризация продукции местных фермеров и сельхозпроизводителей. Гости праздника могли оценить, какие потрясающие блюда с нежнейшим вкусом получаются из нашей калужской продукции. Совсем скоро, с 9 по 11 сентября, пройдёт ставший уже ежегодным гастрономический фестиваль уличной еды. В этот раз он называется "Калуга. Улица. Еда". Мы ждём всех калужан и гостей города уже на наш праздник. На нём посетители смогут попробовать авторские гастрономические новинки от калужских рестораторов и приглашённых участников», – рассказала заместитель директора Агентства развития бизнеса Ирина Хаврошина.
Фестиваль уличной еды пройдёт в нашем городе уже второй раз. Мероприятие входит в движение профессионалов и энтузиастов отрасли Street Food Russia. В течение трёх дней калужан ждёт развлекательная программа, включающая живую музыку, театральные постановки, мастер-классы для детей и взрослых.
