Производители «зеленой» соли из Астрахани вошли в шорт-лист премии Forbes Woman
Предприниматель из Астрахани Наталья Хазова вместе с сестрой выпускает растительную альтернативу соли. Она производится из растения саликорнии, которое также называют солеросом. Проект получил поддержку Центра «Мой бизнес», успешно развивается, реализуя астраханский экопродукт через маркетплейсы и столичные гипермаркеты. Проект вошел в топ-20 премии Forbes Woman Mercury Awards 2021 года в номинации «Лучшее бизнес-решение».
Свой бизнес Наталья начала в 2017 году, когда, объединившись с сестрой химиком-технологом Анной Тараниной, решила начать собственное дело и создать инновационный продукт. Девушки привлекли специалиста-ботаника и организовали на свои средства несколько экспедиций в степи Астраханской области с лабораторным исследованием собранных образцов флоры. После девяти месяцев такой работы выбор остановили на саликорнии.
Выяснилось, что в этом растении содержится несколько видов солей: NaCl всего 25% от общего количества, зато солей калия и магния – элементов, которые очень нужны организму, – примерно 30%. Стало ясно, что из саликорнии можно делать перспективный заменитель поваренной соли.
Сестры получили на производство солезаменителя из саликорнии российский патент, документы для которого помог оформить Региональный центр инжиниринга (РЦИ, структура Центра «Мой бизнес). Также по заявке Натальи Центр помог зарегистрировать в Роспатенте товарный знак, а сейчас изготавливает брендбук.
В конце 2018 года проект получил грант от Фонда содействия инновациям в размере 2 млн рублей на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы – разработку методики, которая позволит выращивать саликорнию в закрытом грунте, то есть в теплицах. Вскоре после получения патента, уже в начале 2019 года, на базе бизнес-инкубатора Центра «Мой бизнес» был запущен цех по производству солезаменителя из саликорнии. В феврале 2020 года «зеленая соль» была представлена на крупной отраслевой выставке «Продэкспо» и получила «Золотую звезду» как «Лучший инновационный продукт года».
Сейчас «зеленую соль» от «Саликорнии Нутришн» уже можно купить на крупных онлайн-маркетплейсах, таких как Ozon и «Яндекс.Маркет». В декабре тестовая партия была отгружена во «ВкусВилл» и продавалась в 60 магазинах сети. Для продвижения была закуплена реклама у популярных блогеров в Instagram. Проект вышел на самоокупаемость весной 2021 года.
Столица сейчас является приоритетным рынком для стартапа. Кроме того, «Саликорнии Нутришн» уже заключен договор с дистрибьютором в Белоруссии, найден партнер для выхода на рынки стран ЕС. В планах также США, где спрос на продукты системы здорового питания традиционно высокий.
«Продукты питания – крупный и быстрорастущий сегмент продовольственного рынка. Новые тенденции в науке, тренды современного развития общества неизбежно скажутся на том, что попадет на стол потребителю. Мы готовы поддерживать инновационные разработки, предлагая целый комплекс государственных услуг», – сказал руководитель Центра «Мой бизнес» Кирилл Каюков.
Центр находится по адресу: Астрахань, ул. Адмиралтейская, д. 53А. Тел.: 48-07-93.
