Пять рестораторов из Кирова пройдут стажировку в одном из ведущих заведений Москвы
В Кирове завершился образовательный проект «Успешный ресторатор». 5 финалистов проекта пройдут стажировку в одном из ведущих ресторанов Москвы.
В центре «Мой бизнес» подвели итоги образовательного проекта «Успешный ресторатор», который проводился при поддержке Минэкономразвития России и Правительства Кировской области в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» уже во второй раз.
В течение трёх недель более 80 представителей заведений общепита Кировской области работали над экономикой, маркетингом, продажами и повышением качества услуг кафе и ресторанов региона. Отдельная тема была посвящена организации доставки в предприятиях общепита. Спикерами проекта выступили ведущие рестораторы и эксперты из Москвы, Санкт-Петербурга и Кирова.
Ещё на старте проекта многие предприниматели отмечали его необходимость в современных реалиях.
«Мы работаем уже более 10 лет. Сейчас всё развивается совсем иначе и катастрофически не хватает знаний в сфере маркетинга. Если раньше телевидение и наружная реклама работала, то сейчас на первый план выходят соцсети. Нужны новые знания, чтобы их эффективно использовать в продвижении своей компании», – поделился один из участников проекта Александр Козулин.
Впервые в этом году образовательный проект проводился в смешанном формате – предприниматели могли присутствовать на занятиях лично и онлайн. Благодаря этому участниками стали рестораторы не только из Кировской области, но и представители сферы общепита Ижевска, Перми, Сыктывкара, Хабаровска и Москвы.
По итогу курса все участники получили дипломы о прохождении обучения. Пять финалистов проекта были награждены специальным призом – сертификатом на прохождение стажировки в ресторане White Rabbit, входящим в топ лучших ресторанов мира.
«Проект "Успешный ресторатор" был полезен как начинающим, так и опытным предпринимателям в данной сфере. И для меня как для начинающего было интересно взглянуть на эту сферу: социальные сети, доставка, экономика. Проект позволяет поэтапно создать структуру в голове, даёт инструкцию, благодаря которой можно становиться лучше в своём деле», – отметила участница проекта Полина Подкопаевская.
Узнать ещё больше о реализуемых проектах центра «Мой бизнес» предприниматели могут на едином информационном портале мойбизнес-43.рф и по тел. 8 (8332) 410-410.
