Самозанятая из Татарстана начала поставлять пряники в Краснодарский край
Жительница Казани Ольга Муртазина несколько лет занимается изготовлением пряничных изделий, а также проведением мастер-классов для детей. Совсем недавно за счет государственной субсидии от Минэкономики РТ как самозанятая приобрела профессиональное оборудование. Полученные средства в размере 170 тыс. рублей помогли ей купить кухонную машину, пищевой 3D-принтер и пройти обучение.
Несколько лет проработав инженером на промышленном производстве, Ольга решила сменить профессию и стать самозанятой. По ее словам, причиной стало желание попробовать себя в качестве кондитера. Хобби начало приносить деньги. Помимо выпекания пряников на продажу, она еще начала проводить мастер-классы для детей.
Печь пряники самозанятая училась методом проб и ошибок с 2020 года. «Изюминкой» ее продукции стали национальные узоры из сахарной глазури, нарисованные вручную. По словам самозанятой, ей хотелось развить свое дело, достичь чего-то большего в бизнесе. Выйти на новый уровень помогла поддержка Минэкономики РТ.
«На обучение денег выделить было проблематично, но именно благодаря субсидии я оплатила обучение в одной из самых сильных пряничных школ России, и теперь на многие свои вопросы я получила качественный ответ», – поделилась самозанятая.
Также на полученные деньги Ольга приобрела универсальную и одну из самых лучших кухонных машин, это помогло расширить ассортимент, сократить время изготовления продукции, уменьшить потребляемую энергию и увеличить объём изготовляемой продукции. Также она приобрела на эти деньги пищевой принтер.
«Для меня это самая существенная покупка, так как теперь я отправляю свои пряники в г. Сочи. Там мои изделия продаются именно как национальные татарские пряники, чтобы снизить себестоимость многих из этих пряников мне нужна именно печать, а не рисование рукой. В этом случае у туристов будет больше возможности приобрести пряник с нашей национальной атрибутикой», – добавила Ольга.
