В Екатеринбурге открылось новое кафе быстрого питания
Пока иностранные сетевые бренды планируют уход с российского рынка, предприниматели Свердловской области открывают новые кафе. 28 апреля в Юго-Западном микрорайоне Екатеринбурга открылось кафе Italian Pizza. Финансовую помощь предпринимателю оказал Свердловский областной фонд поддержки предпринимательства, предоставивший два микрозайма на сумму более 3 млн рублей.
«Бренд Italian Pizza хорошо знаком жителям Свердловской области. Сегодня в городах региона работает более 30 пиццерий этой сети, многие из которых были открыты по франшизе в рамках нашего проекта Business-Data. Открытие пиццерии – очень привлекательный бизнес. Объем инвестиций для открытия кафе относительно невелик, около 6 млн рублей. Выход на операционную прибыль происходит с первого месяца», – отмечает директор Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства Валерий Пиличев.
Для открытия пиццерии подойдет и небольшое помещение – площади в 100 м2 уже достаточно. Пиццерия, открывшаяся сегодня на Юго-Западе, размещается на площадях, арендуемых у торговой сети «Кировский».
«Italian Pizza на Юго-Западе открылась в удачном месте. Во-первых, кафе расположено в густонаселенном районе города и будет принимать много посетителей. Во-вторых, площади для открытия этого предприятия малого бизнеса на особых условиях при содействии депутата Государственной думы VII созыва Льва Ковпака представило крупное предприятие – торговая сеть "Кировский"», – подчеркнул председатель Свердловского областного отделения «ОПОРА РОССИИ» Илья Тыщенко.
Особенность компании Italian Pizza – в технологии приготовления продукта. Все основные этапы изготовления пиццы проходят на централизованной фабрике-кухни, что позволяет сократить время приготовления в самих заведениях, а также экономить бюджет предпринимателя на оплату труда производственного персонала.
«Все компоненты для приготовления пиццы производятся на фабрике в пригороде – в поселке Горный Щит. Это и начинка для пиццы, и основы – красты. Поставщики продуктов – местные. Конвейерные печи, которые используются для приготовления пиццы в наших кафе, мы ранее покупали за рубежом, но теперь перешли на печи российского производства. Это позволяет нам сдерживать рост цен», – заключает собственник пиццерии Михаил Хабаров.
Кафе Italian Pizza начало работу в Екатеринбурге по адресу ул. Бардина, д. 42. Часы работы – с 9:00 до 23:00. Кроме того, кафе этой сети открыты по франшизе в рамках проекта Business-Data СОФПП во многих городах Свердловской области: Первоуральске, Каменске-Уральском, Нижнем Тагиле и других.
