В Приморье подходит к концу обучение в проекте «Кадры для бизнеса. Официанты»
Студенты проекта «Кадры для бизнеса. Официанты» завершают обучение и готовятся к выпускному экзамену. В течение месяца ребята под руководством преподавателей и рестораторов обучались правилам сервировки, этикету, сочетанию блюд и напитков, разрешению форс-мажорных ситуаций и многому другому.
Как рассказали в региональном центре «Мой бизнес», под эгидой которого осуществляется проект, 7 декабря на площадке лаборатории ВГУЭС у ребят пройдет выпускной экзамен, где будущие официанты продемонстрирует свои навыки. По итогам сдачи всех студентов ждет гарантированное трудоустройство в одном из популярных ресторанов Владивостока. Инициаторами проекта являются центр «Мой бизнес» при поддержке Правительства Приморского края совместно с Владивостокским государственным университетом экономики и сервиса (ВГУЭС).
Образовательная программа «Кадры для бизнеса» уникальна тем, что учебный план разработан совместно с рестораторами и учитывает современные правила и технологии качественного сервиса.
«Перед тем как разработать учебный план, мы провели анализ: собрали обратную связь от студентов, которые работали или работают официантами. Затем интервьюировали рестораторов, чтобы учесть их пожелания к компетенциям сотрудников. Хочу сказать, что все это было не зря, программа получилась интересная, ребята очень вовлечены в процесс обучения. 80% участников проекта – студенты ВГУЭС, обучающиеся по направлениям туризма и гостеприимства. Им интересно поработать в ресторане и прочувствовать всю атмосферу гостеприимства, так сказать, изнутри. Только придут они туда уже подготовленными, с глубинными знаниями и уверенностью», – рассказала куратор проекта «Кадры для бизнеса. Официанты», директор Международного института туризма и гостеприимства ВГУЭС Галина Гомилевская.
Партнерами проекта «Кадры для бизнеса. Официанты» стали пять заведений общественного питания – это рестораны «Супра», Tokyo, Syndicate-Port Cafe, Osama sushi и чайхона «Хлопок». Именно в этих ресторанах будут работать выпускники проекта уже в декабре. Рестораторы подготовили для участников особые условия оплаты труда и корпоративные бонусы: повышенный оклад, бесплатное питание, мерч заведения и стипендия на время обучения. 7 декабря на площадке лаборатории ВГУЭС у ребят пройдет выпускной экзамен, где будущие официанты продемонстрирует свои навыки.
«Это очень интересный опыт, новые навыки и знакомства. Я давно задумывалась о подработке, а тут кураторы проекта пришли к нам в колледж и рассказали о такой программе. Конечно, я сразу решила поучаствовать в программе. После обучения планирую работать в ресторане Osama sushi. Люблю японскую кухню!» – поделилась студентка программы Валерия Рискина.
Студентка Елизавета Романченко уже работала официанткой, но все равно решила принять участие в проекте.
«Я уже работала в ресторане. Но в этот раз решила пройти обучение, и разница чувствуется. Здесь тебя не бросают как котенка в гущу событий. Учат справляться с форс-мажорными ситуациями. Выходишь более подготовленный и уверенный в себе», – отметила Елизавета Романченко.
Напомним, образовательный проект «Кадры для бизнеса. Официанты» реализуется в рамках национального проекта «МСП и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» центром «Мой бизнес» в сотрудничестве с ВГУЭС и при поддержке Правительства Приморского края.
«Проект "Кадры для бизнеса. Официанты" инициирован не только для того, чтобы закрыть кадровый вопрос, но и повысить уровень сервиса в ресторанах приморской столицы. Официант – это лицо и душа заведения, от его профессионализма зависит настроение гостей, а значит, и прибыль заведения. Пройти курсы и получить гарантированное трудоустройство в этом сезоне смогут 50 человек», – прокомментировала ранее министр экономического развития Приморского края Наталья Набойченко.
Подробную информацию про образовательные мероприятия центра «Мой бизнес» можно уточнить по телефону: 8 (423) 279-59-09. Зарегистрироваться, а также узнавать о графике обучающих мероприятий можно на сайте центра «Мой бизнес» в разделе «Календарь событий» и в социальных сетях: Facebook, Instagram и Telegram-канале «Приморье для бизнеса».
