Гастрономический гид «Русский завтрак» появится в Калужской области

Информационным партнером от Калужской области выступает Агентство развития бизнеса (центр «Мой бизнес»), которое активно работает на достижение целей нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Официальный запуск гида «Русский завтрак» в Калужской области намечен на 13 ноября 2025 года.

Заведения-участники проекта:

•  Кулинарная студия Kitchen «64» — г. Калуга, ул. Театральная, д. 11а
•  Ресторан The Garden Grille & Bar — г. Калуга, ул. Салтыкова-Щедрина, д. 74, корп. 3
•  Кафе «Арабика» — г. Сухиничи, ул. Восточная, д. 1
•  Кафе «БЕНЕДИКТ» — г. Калуга, ул. Академика Королёва, д. 16
•  Кафе «Дело» — г. Калуга, ул. Кирова, д. 25
•  Ресторан «ЗаПечь» — г. Калуга, ул. Труда, д. 33, стр. 4
•  Кофейный бар «Кофе Культ» — г. Калуга, ул. Суворова, д. 118
•  Ресторан «Кристалл» — г. Обнинск, ул. Курчатова, д. 32
•  Ресторан «Посол» — г. Калуга, ул. Автомобильная, д. 6
•  Кофейня «Сны Любимого Кота» — г. Калуга, ул. Глаголева, д. 3
•  Ресторан «У ракиты» — г. Таруса, Серпуховское ш., д. 69а

В рамках гастрономического гида гостей ждут блюда, вдохновленные традициями Калужской области: ячневая каша с сыром и вареньем из черноплодной рябины, манник с изюмом и вишней, сырники с вареньем из сосновых шишек, яблоко, запеченное с творогом и медом, пышки с кремом из ряженки и другие.

«Многолетние исследования «Гастрономической карты России» показали, что спрос на российскую кухню среди жителей нашей страны значительно превышает предложение на рынке. В России больше 200 тысяч предприятий питания, но количество мест, специализирующихся на российской кухне, до сих пор не превышает 1%. Очень надеюсь, что одним из результатов проекта «Русский завтрак» станет появление в туристической инфраструктуре России такого долгожданного предложения как «русский завтрак» — не разово, а на постоянной основе», — отмечает автор проекта Екатерина Шаповалова.

«По итогам двух сезонов проекта мы увидели, что идея русского завтрака откликается в сердцах рестораторов, шеф-поваров и гостей заведений. Будучи крупнейшим молочным холдингом в стране, мы готовы на выгодных условиях предоставить участникам «Русского завтрака» натуральную молочную продукцию, без которой не может обойтись ни один завтрак», — добавляет руководитель проекта Екатерина Дюрр.

Важно отметить, что в блюдах участников используется натуральная молочная продукция «ЭкоНива». Молочные фермы и перерабатывающий завод холдинга работают в Калужской области, что дополнительно подчеркивает региональную идентичность гида.

На сегодняшний день гид успешно запущен в 12 заведениях Архангельской области на постоянной основе. После Калужской к нему присоединится Новосибирская область, а далее другие регионы.

Фото: Агентство развития бизнеса Калужской области

Telegram-канал «Мой бизнес»