Карельская бизнес-леди запустила первый в регионе музей-ресторан
Три года назад предприниматель Ольга Белоногова пришла к выводу, что продвигать карельское искусство без еды сложно и неэффективно.
«Кухня – это тоже искусство. Гораздо проще, если точка входа – это желудок», — делится концепцией своего бизнеса предпринимательница.
К имеющемуся опыту Ольга добавила гастрономический вектор, и карельская кухня органично интегрировалась в арт-пространство. В результате в Петрозаводске отрылся музей-ресторан «ВКарелииЕсть».
Самая большая сложность, с которой столкнулась бизнес-леди на первом этапе – это позиционирование. Продукт был инновационным, область неизвестная – гости музея-ресторана не до конца понимали, чего ждать от заведения.
Однако новаторский подход в итоге сыграл на руку и помог оставить позади конкурентов. В музее-ресторане «ВКарелииЕсть» столики расположены внутри экспозиции, все предметы можно потрогать руками. Еще в заведении проводятся мастер-классы, экскурсии и гастрономические спектакли. Ничего подобного до этого в столице Карелии не было.
Уникальность продукта решено было подтвердить официально. Благодаря поддержке Центра «Мой бизнес» Ольга зарегистрировала товарный знак «ВКарелииЕсть». По ее мнению, это влияет на оценку бизнеса, демонстрирует престиж и уникальность заведения.
В планах предпринимательницы расширение бизнеса и коллаборация с местным дизайнером Яной Пермяковой и ее компанией KARELIAN DESIGN. Идея совместного проекта заключается в организации пространства, где авангардная новаторская кухня будет представлена в современном карельском интерьере.
Содействие в развитии проекта снова оказал региональный Центр «Мой бизнес». Ольга и Яна стали победителями конкурсного отбора на разработку бизнес-планов совместных кластерных проектов.
«Одно дело, я нужна себе как предприниматель, нужна гостям для удовлетворения потребности в еде, познавательных и эстетических потребностей. Но когда появился Центр «Мой бизнес», я поняла, что я еще нужна и государству. Я не одна. И, если мне будет сложно, я могу обратиться за помощью», — говорит Ольга.
Напомним, поддержка бизнеса осуществляется в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Куратором нацпроекта является первый заместитель Председателя Правительства РФ Андрей Белоусов.
Узнать больше о возможностях развития своего дела предприниматели могут на сайте Центра «Мой бизнес» Республики Карелия, по телефону 8 (8142) 44-54-00 или лично по адресу: г. Петрозаводск, наб. Гюллинга, 11.
Хотите всегда быть в курсе последних новостей и событий? Подписывайтесь на Telegram-канал «Мой бизнес».
