Как кондитер из Якутии с помощью господдержки возместила затраты на бизнес
Оформить заявку на субсидию и льготный микрозаем самозанятой помогли в Центре «Мой бизнес».
Наталья Иванова до открытия бизнеса работала поваром и технологом общественного питания. Проработав много лет в производственных цехах, она решила уйти в сферу бизнеса и стать профессиональным кондитером. В 2015 году благодаря поддержке супруга она решила запустить собственное производство авторских изделий и сейчас предоставляет услуги кейтеринга в Якутии.
По словам Натальи, сладкая индустрия привлекла ее тем, что здесь можно всегда создавать нечто красивое и уникальное, даря положительные эмоции покупателям.
«Я всегда любила готовить различные блюда, поэтому и выбрала профессию повара. Когда вышла замуж, супруг поддержал меня в решении построить маленький цех в Чурапче. Сначала работала на заказ, но потом поняла, что это меня только ограничивает и загоняет в определенные рамки. Спустя некоторое время переехали в Якутск и успешно запустили производство. Сейчас я свободна в выборе ассортимента продукции, занимаюсь больше творческой деятельностью: создаю новые рецепты, постоянно экспериментирую и импровизирую», – поделилась самозанятая.
Как отмечает Наталья, ее клиенты больше всего предпочитают евро-десерты, пирожные, оригинальные торты и классические французские пироги. Кондитер регулярно следит за трендами индустрии и повышает квалификацию, поскольку в этой сфере необходимо всегда быть в курсе всех актуальных тенденций.
«Я училась в Москве в международной академии кулинарного искусства у Елены Шрамко и точно знаю: чтобы оставаться профессионалом в своем деле, нужно всегда узнавать что-то новое, повышать собственные скиллы и учиться у лучших», – отмечает девушка.
Кондитер признается, что работа требует от нее максимум усилий и энергии. Однако вся эта усталость исчезает, когда Наталья видит улыбки на лицах покупателей. Предприниматель советует всем начинающим бизнесменам выбирать только ту сферу деятельности, которая будет вдохновлять и мотивировать их на грандиозные свершения:
«Считаю, что кондитерское ремесло – это все-таки призвание, ведь только благодаря полной самоотдаче можно добиться каких-либо успехов. Больше всего в нашем деле мне нравится процесс создания чего-то нового, в работе подключаю все свое воображение и фантазию, чтобы удивлять и восхищать клиентов. Сначала покупатели любуются ярким оформлением продукции, а затем получают невероятное вкусовое впечатление. За такие моменты я и люблю свою деятельность!»
Клиенты Натальи ценят высокое качество и оригинальный декор всех десертов. Кроме того, самозанятая в социальных сетях рассказывает подписчикам о том, какое сырье использует при изготовлении продукции, делится успехами и нюансами работы. Такая открытость и честность вызывает положительный отклик у многих покупателей, повышает их доверие к бренду.
Кстати, развивать бизнес девушке помогает не только отличное взаимодействие с аудиторией, а также качественные изделия, но и господдержка. С помощью государственных мер помощи бизнесу девушка смогла возместить часть трат и прокачать производство.
«В этом году обратилась за помощью в Центр «Мой бизнес», где мне предложили подать заявку на предоставление субсидии по возмещению части затрат. Также недавно оформила микрозаем для самозанятых от Фонда развития предпринимательства Якутии. Специалисты Центра помогли собрать всю необходимую документацию и отвечали на все возникающие вопросы. Я довольно быстро получила положительный ответ по заявке! Так отрадно, что в Центре «Мой бизнес» оказывают поддержку не только действующим предпринимателям, но и начинающим бизнесменам, самозанятым», – рассказала кондитер.
Наталья постепенно развивает собственное дело и надеется, что в будущем ей удастся расширить производство.
Уже в ближайшее время самозанятая планирует пройти очередные курсы повышения квалификации. Она уверена, что новые знания позволят ей по-другому взглянуть на свой бизнес.
Напомним, узнать больше о доступных мерах поддержки бизнеса в регионе можно на официальном сайте Центра «Мой бизнес» Республика Саха (Якутия), а также по телефону 8 800 100-58-80 или WhatsApp по номеру +7 924 873-00-97.
Хотите всегда быть в курсе последних новостей и событий? Подписывайтесь на Telegram-канал «Мой бизнес»
