Сделано в Хакасии: в республике развивается полезный для здоровья бизнес
Изюминка её производства – в холодном отжиме растительного масла, благодаря которому в семечке сохраняются витамины и минералы.
«В интернете я прочитала много интересных статей о технологии производства растительного масла холодным отжимом, в частности, о чудодейственном амарантовом масле. Хотела его купить, но, к сожалению, не нашла. Попросила мужа приобрести оборудование, с помощью которого можно было бы самим производить масло холодного отжима», — вспоминает Яна Маркелова.
Самый оптимальный вариант, который они нашли, оказался дорогостоящим. По тем временам на эти средства можно было приобрести новый автомобиль.
«Мы вложили все средства и приобрели первый пресс. С него и началось наше производство. В 2016 году официально стала индивидуальным предпринимателем», — пояснила Яна.
Бытует мнение, что качество масла выше, если производить отжим на дубовых прессах.
«Многие говорят, что масло на шнековых прессах окисляется, а по мне, – это всего лишь маркетинговый ход. Наше масло точно не окисляется. Неоднократно сдавала продукцию на экспертизу в лабораторию. В результате перекисное число оказывалось идентичным. По ГОСТу масло считается элитным, если его показатели не превышают 2,8. В нашем случае – это 1,2», — подчеркнула предприниматель.
В производстве компания использует только качественные семечки. Имеется оборудование дополнительной очистки сырья от пыли. Семечку льна, рыжика и горчицы покупают у нас, в Алтайском районе, а вот подсолнух – на Алтае, так как в Хакасии нет оборудования, которое может отделить семечку от скорлупы.
Четыре года назад региональный центр инжиниринга взял под своё крыло сопровождение «Маркеловского продукта». Специалисты выявили проблемные места и определили точки роста. Два года назад компания масштабировала производство и начала выпускать масло из облепихи.
Также при поддержке Регионального центра инжиниринга для защиты потребителей от контрафакта, контрабанды и фальсификата на производстве внедрили национальную систему цифровой маркировки «Честный знак». А в прошлом году кооперативу была оказана услуга по сертификации продукции, и предприятие получило логотип «Сделано в Хакасии».
«Очень важны знакомства, без которых бизнес не развивается. Благодаря центру «Мой бизнес» мы связались с председателем Хакасского потребительского союза Александром Мальцевым и начали сотрудничать. Сейчас у нас есть просторный цех в Калинино, и мы можем развиваться дальше. Заключили договор с сетью местных магазинов и Томским областным потребительским союзом, куда сейчас успешно отгружается наша продукция», — добавила Яна Маркелова.
В планах компании – выйти на межрегиональные и зарубежные рынки сбыта, чтобы ещё больше людей могли приобретать натуральные масла, полезные для здоровья.
