Чувашские производители сушёного картофеля готовятся выйти на экспорт
Предприниматели из села Комсомольское придумали, что делать из некондиционного картофеля – мелкого или повреждённого. Овощи сушат и продают по всей стране. «Замочи такой картофель на 20 минут в воде, а потом хоть жарь на сковородке», – уверяет производитель.
С 2010 года в Комсомольском работает завод, где сушат овощи: картофель, морковь и свёклу, причём 90% продукции составляет «второй хлеб».
Годовой объём производства – 500–600 тонн готовой продукции, но для этого требуется порядка 3,5 тыс. тонн сырых овощей. Надо понимать, что после сушки картофель, морковь и свёкла в 6–7 раз теряют в весе.
Процесс сушки – это способ консервации. Если готовую продукцию ООО «Тав» замочить в воде, то получится нарезанный очищенный сырой картофель. И далее, как в обычных условиях, его можно отварить, добавить во вторые блюда. Форму картофель не меняет, только незначительно увеличивается в объёме.
Сушёный картофель хорошо покупают госструктуры – Вооружённые силы и ФСИН. Коммерческие структуры закупают сушёные овощи высшего сорта и используют их как ингредиент в суповых наборах, в консервной и мясной продукции.
А ещё чувашскую картошку можно найти в супах Yelli петрозаводского производителя. В розницу купить продукт сушки пока нельзя (хотя в компании рассматривают такую возможность в будущем).
В ближайшее время компания «Тав» собирается экспортировать свою продукцию за рубеж, начать планируют уже в этом году. Уже проделана огромная работа в этом направлении: провели анализ ближнего зарубежья и определили для себя страны, в которые можно начать поставлять продукцию. В первую очередь это Казахстан и Узбекистан. Также ведутся переговоры с компанией из Израиля: предполагается, что уже в этом году будет первая тестовая поставка.
«В работе с израильским партнёром нас консультирует специалист по внешнеэкономической деятельности, услуги которого нам профинансировал Центр экспортной поддержки. Также при помощи Центра мы разработали сайт на трёх языках, в том числе на английском и казахском, который скоро запустится», – говорит гендиректор ООО «Тав» Леонид Тюдюмов.
Это не единственная помощь предприятию со стороны центра «Мой бизнес». ООО «Тав» осилило покупку оборудования на сумму более 3 млн рублей с помощью льготного займа, выданного Агентством по поддержке малого и среднего бизнеса.
