Шоколад для будущих балерин начали делать в Брянске
Екатерина Маринина возглавляет шоколадную мастерскую ChocoGallery и проект HunterBarry. Там занимаются производством натуральных сладостей на основе мёда и изготавливают собственный шоколад с разнообразными добавками.
«Мы часто ориентируемся на пожелания наших клиентов. Совсем недавно к нам обратился заказчик, который попросил сделать шоколад на ксилите – сахарозаменителе, который понижает калорийность конечного продукта. Дело в том, что он планирует продавать такой шоколад в балетных школах, где вопрос калорийности стоит едва ли не острее всего. Хоть будущие балерины почти всегда на строгой диете, но от шоколада может отказаться редко какая девушка. Мы делаем такой шоколад. В планах создавать шоколад и с другими сахарозаменителями. Ещё у нас есть шоколад совсем без сахара, который приобретает сладковатый вкус за счёт клубники и какао-масла в составе».
По словам Екатерины Марининой, самый необычный по вкусу шоколад, который производит её мастерская, – это горький шоколад с лепестками лаванды и розмарином. Для кого-то может показаться необычным и другое сочетание вкусов: шоколад с кофе и кардамоном, с мятой, имбирём, перцем чили и чёрной смородиной.
Про «Мой бизнес» Екатерина узнала ещё в 2016 году. Впервые прошла там обучение по открытию своего дела, познакомилась с интересными людьми, с которыми до сих пор ведёт деловые и приятельские отношения. На том этапе Екатерина Маринина не производила свой шоколад, не делала сладости, тогда у неё был бизнес по продаже в вендинговых аппаратах.
Следующее взаимодействие с центром «Мой бизнес» произошло в 2018 году. Тогда Екатерина Маринина победила в конкурсе «Молодой предприниматель».
«Наш проект занял тогда первое место в номинации "Производство". Это был полезный опыт. Пока мы готовили презентации, участвовали в конкурсе, мы сами для себя формулировали и подчёркивали значимость той работы, которую делаем, формулировали цели. Я благодарна центру "Мой бизнес" за этот конкурс, за то, что о нас узнали в регионе и за пределами, о нас говорили, снимали сюжеты и проморолики, это способствовало узнаваемости бренда», – рассказывает Екатерина Маринина.
Шоколадная мастерская ChocoGallery и проект HunterBarry при содействии центра «Мой бизнес» неоднократно участвовали в выставках, в том числе международных:
«Это дало нам колоссальную возможность представить себя не только в Брянской области, но и по всей России и в Белоруссии. Многих наших партнёров и покупателей мы нашли именно на выставках. На выставке WorldFood Moscow наша продукция вызвала очень живой интерес, многие организации узнали о нас именно там, мы работаем с ними по сей день. Без центра "Мой бизнес" мы не смогли бы для себя открыть эти двери».
Кроме того, центр «Мой бизнес» помог Екатерине Марининой в сертификации продукции и получении необходимых документов для продажи продуктов питания.
Центр «Мой бизнес» оказывает разнообразные услуги для предпринимателей от консультаций по началу собственного дела до вывода предприятий на экспорт и поиска зарубежных партнеров. Более подробную информацию об услугах вы можете узнать по телефону центра «Мой бизнес» +7 (4832) 58-92-77 или на сайте мойбизнес32.рф.
