В Калуге завершился третий фестиваль кофейной культуры «Энергия кофе»

Особое внимание гостей привлёк латте-арт баттл — зрелищное соревнование бариста, организованное центром «Мой бизнес» (работает на базе Агентства развития бизнеса). В нём приняли участие 12 профессионалов из Калуги, которые показали своё мастерство в создании уникальных рисунков на поверхности кофе с помощью молочной пены.

Судьи конкурса — признанные эксперты кофейной индустрии: тренер школы Brew Riot Майя Михайлова и авторизованный тренер SCA Александр Малышев , призёры международных чемпионатов Insane Latte Art 2023, Lord of Latte Art 2023 и других турниров.

По итогам баттла чемпионом стала Анна Чулкова, шеф-бариста кофейни 1554. По мнению жюри, ей удалось достичь идеального сочетания техники и эстетики в каждом рисунке.

«Здорово, что Калуга развивается как культурный город, и кофе здесь занимает одно из важных мест. Благодарим Агентство развития бизнеса за проведение латте-арт баттла — он стал мощным толчком к развитию бариста как профессионалов. Уровень действительно вырос благодаря участию чемпионов и тренеров Российской ассоциации кофе. Спасибо за организацию и невероятные эмоции!», — отметила Анна Чулкова.

Зерно и молоко для соревнования предоставили партнёры фестиваля — сеть кофеен 1554 и компания ООО «ЭкоНива-Продукты питания».

«Как ежегодные участники фестиваля «Энергия кофе» мы с уверенность можем сказать- что фестиваль вышел за формат «охоты» за наклейками, а стал культурным и массовым феноменом нашего города, который ждут как владельца кофеен, так и гости. Благодаря проекту мы можем предложить жителям города необычные напитки и новые вкусовые сочетания. Особое внимание хочется обратить на образовательную часть — её интересно посещать не только профессионалам, но и гостям. А финальное мероприятие и битва за звание чемпиона по латте-арт оставили массу ярких эмоций», — рассказал шеф-бариста сети кофеен «Кофе Культ» Роберт Хаимов.

Всего в этом году участие в фестивале «Энергия кофе» приняли 42 кофейни из Калуги и Обнинска, которые не просто разработали новое меню, но и подготовили большую развлекательную программу c мастер-классами, играми, концертами и кинопоказами. Все посетители не просто оценивали оригинальные напитки и десерты, но и получали памятные сувениры в обмен на наклейки в своих «Паспортах кофемана»: более 700 человек приняли участие в розыгрыше главного приза фестиваля- кофемашины от кофеен-участниц.

Изюминкой финального мероприятия стал 50-килограммовый торт от кондитеров кофейни «Сны любимого кота», который второй год подряд удивляет гостей. В этом году десерт состоял из морковных коржей, сливочного крема, более чем 8 килограммов свежих ягод и объемных фигурок-символов фестиваля.

450 кусочков торта раздали всем желающим, несмотря на огромную очередь.

Центр «Мой бизнес» продолжает играть роль объединяющей площадки для предпринимателей, особенно в сфере общественного питания. Фестиваль стал отличной возможностью для продвижения товаров и услуг, реализации продукции и привлечения новых клиентов. Это полностью соответствует целям национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».

«Отмечу, что третий фестиваль «Энергия кофе» получился более масштабным – и по количеству участников, и по числу активностей в самих кофейнях. И выполнена главная для нас задача - поддержка бизнеса. Предприниматели рассказали о своем бизнесе, некоторые заявили о себе впервые, привлекли новых клиентов и сделали хорошую выручку. Сравнив данные прошлого месяца и месяца участия кофеен в фестивале, можем сказать, что выручка в среднем выросла на 40%, сумма среднего чека - на 15%, а прирост количества посетителей в кофейни составил 26%. Цифры говорят сами за себя!», - подвела итоги заместитель генерального директора Агентства развития бизнеса Ирина Хаврошина.

Партнеры: ООО «ЭкоНива-Продукты питания», сеть кофеен 1554, сеть кофеен «Сны любимого кота», торговый дом «Давыдов», кофейня «Посткультура».

Информационные партнёры: телерадиокомпания «Ника», ГАУ КО «Центр развития туризма «Калужский край», издательский дом «Калужские губернские ведомости», подкаст-шоу «Афишмены».

Калужский центр «Мой бизнес» выступает как объединяющая площадка для инициатив предпринимателей, в том числе кофейного дела. Организует встречи, мероприятия, оказывает консультации по господдержке, информационное сопровождение. На базе центра с октября 2021 года действует «Калужский кофейный клуб». Идея его создания родилась после участия предпринимателей в гастрономическом фестивале. Первоначально клуб насчитывал 8 кофеен, но сейчас в нём уже более 80 кофейных точек, включая сетевые, кондитерские, кафе-рестораны.

Агентство развития бизнеса учреждено в январе 2018 года министерством экономического развития Калужской области с целью создания комфортной бизнес-среды для реализации проектов на территории региона. Агентство реализует национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика». Основной целью национальных проектов является поддержка бизнеса на всех этапах его развития: от стартовой идеи до расширения и выхода на экспорт. Реализация нацпроекта помогает создать лучшие условия для предпринимателей - организовать обучение, обеспечить поддержку в получении льготных кредитов и грантов, поиске новых рынков сбыта, помочь им в развитии собственного дела. Основные направления деятельности: консультирование бизнеса, сопровождение проектов, обучение предпринимателей. Калужская область – регион, где созданы благоприятные условия для ведения бизнеса: предусмотрены субсидии, гранты и различные преференции; совершенствуется логистика и инфраструктура.

Telegram-канал «Мой бизнес»