День семьи, любви и верности: как совмещать семью и бизнес
Ивановская область
Старинное русское село Елнать расположено, недалеко от города Юрьевец. Заповедное место на правом берегу притока Волги, сохранившее первозданную природу наших предков. Именно здесь проживают основатели гостеприимного фермерского хозяйства «Сытая Дуся» семья Груздевых.
Семейное ремесленное производство натуральных продуктов существует с 2014 года.
Наталья Груздева – хранительница очага семьи Груздевых. Павел Груздев – папа Дуси, который переехал в Ёлнать более двадцати лет назад из Литвы. Павел в хозяйстве главный сыровар, пекарь, водитель, продавец и лучший отец. Вести семейный бизнес помогают 4 лапочки-дочки – Дуся, Тоня, Валя и Анисия
«Мы выпекаем хлеб на муке, вымеленной на собственной мельнице. Отжимаем масло из семян льна и подсолнечника. Наша главная гордость – это сыры. Мы варим их из коровьего и козьего молока с собственной фермы ремесленным способом по русским, итальянским, голландским и французским технологиям», — делится Наталья.
В хозяйстве гости могут не только приобрести настоящую ремесленную продукцию, но и поучаствовать в интересных мастер-классах: «Хлебушек от зернышка» (приготовление хлеба по всем традициям, начиная с помола муки), «В гости к сыровару» (история сыроварения и дегустация сыров), «Русская пицца-векошник» (приготовление старорусского пирога и дальнейшая дегустация).
«Многие спрашивают нас «Как вы всё успеваете?». Дело в чётком распорядке дня, его планировании и распределении ответственности за какое-либо дело. У всех в нашей семье есть обязанности, из которых и складывается ритм нашей жизни», — отмечают предприниматели.
В 2022 году при поддержке центра «Мой бизнес» Груздевы выиграли грант «Агротуризм» на строительство двух круглогодичных гостевых домов с зонами отдыха и банными чанами. Благодаря реализации данного проекта уже в 2023 году они организовали банные туры. Гостеприимные хозяева «Сытой Дуси» топят баню на дровах и нагревают японские банные чаны. Гости могут отдохнуть в уютных домах на берегу реки.
Пермский край
В Пермском крае растет и развивается детский инклюзивный развивающий центр «МАНЯ». Его основатели – Нина и Артем Ширинкины, многодетные родители 11 детей. В «МАНЕ» особое внимание уделяется инклюзивному образованию. Здесь каждый ребенок, по словам руководителя центра Нины Ширинкиной, получает развитие в соответствии со своими возможностями.
Благодаря современным образовательным технологиям педагоги могут своевременно выявлять риски психо-речевых нарушений развития детей раннего и дошкольного возраста, эффективно осуществлять профилактику и коррекцию нарушений через кратковременные образовательные практики.
«Главное — это в любой ситуации разговаривать. Уметь выслушать друг друга, верно услышать, не делать быстрых выводов. Начинать реплики в разговоре с поддерживающей фразы и в конце обязательно улыбнуться или обнять друг друга! А лучшая форма укрепить и поддержать отношения в семье — это отправиться в совместное путешествие в горы! Горы решат все проблемы и оставят в памяти только яркие и лучшие впечатления, а также укрепят семью!», — делится Нина Ширинкина.
Тамбовская область
Эдуард выпускает органические мясные полуфабрикаты под брендом «Вкусная марка»: пельмени, манты, хинкали, чебуреки, котлеты, фрикадельки. Производство с цехами ручной и машинной лепки, расположенное в Тамбовской области, прошло сертификацию в Центре органической экспертизы Роскачества. «Вкусная марка» — это не просто бренд, это дух поколений, это семейные традиции, золотые рецепты, переданные по наследству.
В 2009 году Эдуард начал изучать процесс обработки свежего мяса у своих родителей. В течение нескольких лет он посещал ярмарки, где приобретал опыт в продаже и разделке свежего мяса. После открытия своего первого мясного магазина «Мясной гурман» он задумался о расширении ассортимента за счет производства полуфабрикатов. Запустив производство и разработав рецептуру, Эдуард посетил выставку WorldFood, где познакомился со своими первыми покупателями в Москве – сетью магазинов «Органик маркет», которая также была одной из первых в России, начавших производство органических продуктов.
Сегодня Эдуард и Виктория с гордостью могут сказать, что это дело их жизни даёт свои плоды и является успешным. Этот успех, безусловно, связан с включением обоих в работу. Оба тратят много времени и сил на улучшение и расширение во всех направлениях деятельности.
«Скажем честно, это действительно искусство, и справится с такой ответственностью могут только сильные личности, учитывая, что кроме роли бизнес-партнёров, мы родители 4ых детей. Самое главное правило это: «Каждый делает то, что получается у него лучше всего», — считает пара.
«Я не перегружаю Викторию тяжёлой работой, она занимается маркетинговой, дизайнерской стороной, связью с покупателями и генерирует идеи развития», — говорит Эдуард.
«А я с радостью поддерживаю мужа во всех его начинаниях, и если уверена, что хорошо выполню ту или иную работу, обязательно сделаю это, — отвечает Виктория, — Очень важно отключать телефоны и уделять время друг другу, не отвлекаясь на рабочие дела и темы, недавно мы путешествовали на байдарках по Вороне и это была хорошая перезагрузка. Теперь снова много сил на новые свершения. Наши покупатели, кроме нашей продукции, не раз восхищались именно семьей. Конечно, это очень приятно, что люди доверяют нам, глядя на такой пример».
Смоленская область
Александр Чуранов – основатель смоленской компании «Комбат туры». Он не только ведет бизнес, но и растит троих детей. Первые шаги в бизнесе он сделал еще… в детском саду. Совместно со своим братом-близнецом Александр сдавал своим сверстникам в аренду фильмоскоп. Конечно, заработанные таким образом монетки пришлось вернуть, но начало было положено. В школе он продавал на остановках распечатанное на принтере расписание транспорта, составлял и тиражировал сборники песен.
После школы Александр выучился на IT-специалиста и стал делать все более серьезные проекты. Одно из направлений – туристический бизнес: так появилась компания «Смоленск Трэвел», а затем и «Комбат туры» – проект, помогающий предпринимателям объединяться, развиваться и путешествовать. В поездках участвуют и делятся опытом крутые спикеры и медиаперсоны федерального уровня. Весной 2024 года проект «Комбат туры» стал лучшим в России – награду вручили на премии «Бизнес-Успех».
Маршруты для поездок Александр составляет и тестирует сам, берет в поездки жену и троих детей. Он уверен: нужно достигать гармонии между бизнесом и семьей, обеспечивать родных всем необходимым, помогать и понимать – тогда не будет ссор и конфликтов. А еще Александр активно пользуется услугами центра «Мой бизнес», проводит у нас семинары и бизнес-встречи. В планах Александра – создать экосистему, которая поможет предпринимателям и детям развиваться. А мы уверены – все получится!
Иркутская область
Евгений Ефремов – основатель семьи компаний «Доренберг», в которую входят: крупнейший креативный кластер Прибайкалья, компания по аренде мебели, выставка лидеров загородного строительства «Малоэтажная Сибирь», сеть химчисток и реставрации обуви SNEAKnFRESH и другие. Слово «семья» не просто так фигурирует в названии, т.к. всё началось с семьи, а именно, с поддержки и веры в идеи Евгения его отца — Игоря Викторовича Ефремова. Сейчас у Евгения Ефремова жена Екатерина и четверо детей: две дочери и два сына, старшей дочке – 5 лет, младшему – всего 9 месяцев.
Евгений отмечает, что совмещать семью и бизнес сложно, но вполне возможно. Главное здесь – чётко распределить роли. Как и в бизнесе, в семье одновременно происходят очень много процессов, и если ими грамотно не управлять, то все рухнет. По его мнению, порядок начинается с семьи и продолжается на работе. Семья Евгения – традиционная, муж в ней глава, жена Екатерина – надежный тыл. При этом, супруга сама успевает вести свой личный блог и заниматься разработкой бизнес-стратегий.
«Мой совет тем, кто боится, что не сможет совмещать бизнес и семейную жизнь – наведите порядок дома и продолжайте его на работе, тогда все у вас получится. Совет женам предпринимателей – будьте опорой мужа. Каждый мужчина должен быть уверен, что в доме приготовлена еда, наведен порядок, все хорошо с детьми, обязанность мужа – обеспечить моральную и финансовую защиту семьи. Тогда будет баланс и взаимная безопасность», — рассказывает Евгений Ефремов.
Кемеровская область
Олеся Цуцкова – мама троих мальчиков – руководит предприятием по переработке рыбы и морепродуктов «Русалочка» уже 20 лет. Эта компания – яркий пример успешного многолетнего семейного бизнеса.
Обязанности здесь распределены четко, в зависимости от сильных сторон каждого члена семьи: Олеся управляет производством, муж Антон отвечает за хозяйственную часть, ремонт и строительство, брат Олеси – Владимир занимается рекламой и продвижением.
Сейчас, во время каникул, к труду привыкают и дети: Никита работает в полную смену, Семен помогает с фасовкой продукции, а Тихон больше проявляет интерес к бухгалтерии – пытается скрепками сшивать отчеты.
Олеся отмечает, что разделять семью и работу очень сложно, но главное – умение выслушать мнение каждого и уже потом принимать решение.
«Невозможно выйти с работы и полностью переключиться на другие дела. Производство – часть нашей жизни, где мы развиваемся, расширяемся. Если мы что-то не успели обсудить за рабочим столом, продолжаем за обеденным, — говорит Олеся Цуцкова. — Изначально компанией занимались мы с мужем, брат присоединился позднее. С мужем у нас не возникало разногласий, было понимание. Ведь мы вместе начинали здесь работать, да и в целом, у нас один возраст, похожие взгляды. Появление новой точки зрения, с одной стороны, усложнило процесс принятия решений, а с другой, помогло развитию компании. Ведь каждый видит ситуацию по-своему, отмечает незаметные для другого плюсы и минусы, поэтому важно слушать все точки зрения».
В центре «Мой бизнес» Олеся Цуцкова получала услугу на продвижение продукции, является участником агропромышленного кластера Кузбасса.
Омская область
Эту красивую и яркую пару хорошо знают в Омске. Супруги принимают участие в различных общественных проектах, дают интервью, где рассказывают не только о бизнесе, но и о своей семье.
Захир окончил Сирийский университет по специальности «инженер-технолог». Работал в ресторанах в Италии, Африки, Саудовской Аравии. Юлия начинала карьеру в Омске как администратор крупного ресторана и директор кофейни. Они встретились и познакомились в Сочи, жить и профессионально развиваться решили в Омске.
«Наш предпринимательский путь начался с проекта «Мама-предприниматель». В 2018 году у меня родился второй ребенок, и я поняла, что не могу сидеть дома. Было много мыслей в голове, чем бы я хотела заняться, и я увидела, что есть такой проект. Прошла с клубком идей. Этот проект выделил главное направление – производство арабских сладостей. Я защитила презентацию, никакого призового места не заняла, но у нас пошел рост, а потом мы выиграли грант от службы занятости и запустили производство», — рассказала Юлия.
На средства гранта супруги открыли цех и стали поставлять свою продукцию сначала в магазины города, но потом решили ориентироваться на собственные фирменные точки. Первый магазин по продаже арабских сладостей появился на Первомайском рынке, затем – на Казачьем рынке.
«Мы решили дать бизнесу свое имя, потому что за все, что мы делаем, мы отвечаем своим именем и своим лицом. Мы готовим продукт ручной работы, настоящая пахлава не может быть фабричной, это уже другой продукт», — пояснила Юлия.
В 2023 году ИП Алхамви вошел в реестр социальных предпринимателей и получили грант в размере 500 тысяч рублей на развитие социального проекта «Производство натуральных сладостей без содержания сахара и глютена для людей, ограниченных в питании».
Недавно супруги запустили еще несколько проектов: на улице Маршала Жукова открыли бистро «Курочка и картошка», еще один новый проект называется «Готовим в месте», где проводят мастер-классы с сирийским шеф-поваром и экскурсии на единственное в городе производство арабских сладостей.
Масштабировать и развивать свой бизнес супруги учились не только на практике, но и на обучении по программе ScaleUp. Итогом этого стал ежегодный рост оборота семейной фирмы. Одной из трудностей Захир назвал сложности с подбором сотрудников в команду. Труд кондитера физически непрост: 24 тончайших слоя пахлавы раскатывают двухметровыми скалками. Кроме того, важны философия и отношение к делу.
«В семейном бизнесе я вижу только плюсы, в противном случае бизнес семейным не был бы. Как в семье супруги дополняют друг друга, так и в бизнесе мы друг друга дополняем. Мы команда. Я люблю сравнивать наш с мужем тандем с часовым механизмом, мы как шестеренки в часах: если одна шестеренка ломается, часовой механизм встает. Так и у нас. Самое главное в семейном бизнесе — это распределить чётко роли в самом начале. В нашей семье, ну и в бизнесе, конечно, окончательное решение всегда принимает папа (ну конечно же перед принятием решения он советуете со мной, со своей женой). Наш бизнес построен на любви, взаимоуважении, взаимовыручки и принятии друг друга. И поэтому он обречён на успех», — поясняет Юлия.
Отметим, что в своем плотном графике она находит время не только для бизнеса и воспитания детей, но и для творческих проектов. В 2021 году Юлия Алхамви стала победительницей конкурса красоты и таланта среди женщин – социальных предпринимателей «Омская сударыня», в 2023 году в конкурсе красоты для многодетных мам получила титул «Первая вице-мисс омская многодетная мама». Сейчас Юлия активно участвует в проекте «Мама-предприниматель», но уже в статусе наставника и члена жюри, передает свой опыт и знания новым участницам проекта.
Свой основной бизнес супруги оформили как франшизу и в сентябре будут представлять его в Москве на крупнейшей выставке в России.
Кировская область
Семейный бизнес Русских знают уже не только в Кировской области. Кировский предприниматель Алексей Русских вместе с супругой Светланой создает натуральные сыры ручной работы, открыл в Кирове кофейню-сыроварню и презентовал музей.
Четверо детей тоже вовлечены в работу. Семья проводит мастер-классы и принимает многочисленные экскурсии со всей России. В продвижении помогает дочь, которая ведет аккаунт в социальных сетях, а еще сама делает кондитерские изделия: чизкейки, шоколадные торты, сырные конфеты, творожные сырки.
Бизнесмен зарегистрировал свой бренд «Ателье сыра «Белая нефть». Запуск проекта вызвал большой интерес кировчан и гостей города. Производство в мини-формате прямо в кофейне позволяет посетителям в режиме онлайн увидеть, как работает сыровар, что повышает уровень доверия покупателей.
Алексей пропагандирует ответственное отцовство, проводит много общественно-полезных мероприятий в регионе.
А на вопрос, как удается вести бизнес и не конфликтовать, отвечает:
«Учимся быть тактичными и учтивыми друг к другу. И детей к этому приучаем. Главный навык развитой личности, и как следствие успешного человека, чувство такта! Развиваем командный интеллект, действуя и живя как единый организм. Чувство ответственности вырабатываем во всех членах семьи, ведь важно выполнить свое действие качественно и количественно точно в срок, чтобы не подвести всю семью при достижении результата. Учимся коммуницировать, ведя диалог друг с другом. Договариваемся и обсуждаем. Выражая свое отношение к событиям, учимся не критиковать личность, а корректировать действия друг друга. Одним словом, семейный бизнес – это прекрасный духовный тренажёр для всей семьи!».
Москва
Олеся Кулакова – мама семерых детей, а еще и собственник бизнеса, выросшего из декретного хобби. Секрет – в искреннем интересе, который помогает извлекать из творчества прибыль.
«До переезда я занималась бизнесом в Красноярске и параллельно помогала мужу в его адвокатской практике. Но в Москве из-за маленькой дочки о практике пришлось забыть, и я сосредоточилась на хобби, появившемся во время беременности, – росписи пряников. Это стало моей новой профессией. Начинали дома, к 2021 году сильно подросли, одной авиакомпании так понравились пряники, что они предложили, а мы согласились организовать стол для корпоратива. Сняли помещение, начали работать. Так у нас появился кейтеринг. Бизнес пошел, теперь мы можем позволить себе делать его штучным. Часто работаем для медиков, для разных мероприятий делаем отдельное меню и готовим блюда прямо перед подачей – это сильно влияет на вкус. К примеру, как-то для медицинской конференции сделали каротиновый фуршетный кейтеринг, где все закуски были красного цвета», — говорит Олеся.
Направление кейтеринга успешно развивалось до коронакризиса. А потом наступила самоизоляция, москвичи начали скучать. В тг-канале Таганского района появилось сообщество «Накорми соседей», где люди предлагали другу еду. И оказалось, что при всем многообразии десертов в Москве нет штруделей. Домашних кондитеров много, но эта ниша в столице в принципе не занята. Олеся вспомнила старый семейный рецепт: еще ее мама готовила штрудели с пряничной крошкой. Вот их и распробовали любители венских десертов.
Кафе «Штрудель» открылось в самый разгар кризиса, торговали навынос, два раза закрывались по требованию Роспотребнадзора. Но собственник помещения видел в кафе такой потенциал, что два раза снижал стоимость аренды. Сейчас Олеся консультируется в МБМ – организация в том числе предоставляет широкий спектр консалтинговых услуг малому и среднему бизнесу – и планирует расширяться. За всю юридическую сторону вопроса в ее компаниях отвечает муж, ведь общепит – сложная сфера с повышенными требованиями, здесь речь идет о здоровье потребителя. Дети помогают по возможности.
«Старшие прошли обучение на бариста, когда хотят – работают на выездных кейтерингах. Я за них спокойна – они знают цену деньгам и всегда могут заработать», — рассказывает предпринимательница.
Истории успеха других предпринимателей в регионах всегда можно найти на сайтах региональных Центров «Мой бизнес». Поддержка предпринимателей оказывается в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство», который инициировал Президент России.
