Гастрономический деловой форум «СУП» состоится в Ростове 4 декабря

В этот день Ростов-на-Дону станет эпицентром диалога для шеф-поваров, архитекторов, дизайнеров, производителей, маркетологов, представителей власти и предпринимателей, видящих в гастрономии стратегический ресурс для развития Юга России. Мероприятие бесплатное.

«Форум «СУП» объединит тех, кто сегодня формирует образ Дона через гастрономию. Наша основная идея в том, что гастрономия формирует полноценную креативную индустрию. Не дополнение к сервису, а самостоятельную сферу, в которой рождается стиль региона. Именно через локальную еду проявляется южный характер — живой, смелый, узнаваемый. На форуме обсудим, как гастрономия соединяет архитектуру, дизайн, ремёсла, локальные продукты и экспортный потенциал. И как из работы с городской и региональной средой можно вырастить международные связи», – отметил Виталий Зданевич, руководитель центра «Мой бизнес» Ростовской области (АНО МФК «РРАПП»).

В программе форума – экспертные сессии, выставка фоторабот, демонстрирующая гастрономический облик региона, ярмарка локальных брендов, продукцию которых можно попробовать или приобрести на месте. Отдельное внимание будет уделено роли промышленного и предметного дизайна в создании гастробрендов, взаимодействию моды, ремёсел и гастрономии как единой материальной культуре Юга, а также цифровым инструментам, которые делают локальные бренды заметными без крупных бюджетов. Завершит форум разговор о международных возможностях: о гастродипломатии, зарубежных экспозициях и экспортном потенциале донских продуктов — от виноделия до фермерской переработки.

Среди спикеров — министр экономического развития Ростовской области Павел Павлов, руководитель Агентства территориального развития Алексей Санин, сооснователь сети «Раки и гады» Михаил Сидоров, шеф-кондитер и преподаватель «Новиков Спейс» Никита Гавриленко, представители «Хороших ресторанов», брендингового агентства JMEK, владельцы локальных брендов, архитекторы ведущих бюро, рестораторы, маркетологи и производители, формирующие современную гастрономическую культуру региона.

Форум «СУП: гастрономия как драйвер культурных и экономических инноваций» пройдет 4 декабря с 10:00 до 18:00 в Центре креативных индустрий (ЦИЦ) в Ростове-на-Дону на ул. Большая Садовая, 121.

Мероприятие бесплатно для всех желающих. Для участия необходима регистрация на сайте Форума.

Фото: Центр «Мой бизнес» Ростовской области

Telegram-канал «Мой бизнес»