Мама-предприниматель из Кирова расширяет сеть полезных пекарен

Предприниматель Карина Кочева благодаря господдержке готовится к открытию нового пространства, удобной пекарни для кировчан

Предприниматель Карина Кочева, врач по образованию, развивает в Кирове сеть собственных полезных пекарен «Мука». Кировчанка рассказала, как меры господдержки и сильное УТП помогли в короткие сроки запустить и масштабировать бизнес по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика».

«Персональный подход к клиенту – отличительная черта сети наших пекарен. По многочисленным просьбам гостей, пекарни «Мука» начинают работу уже в 7:30. Помимо раннего открытия, мы адаптируем ассортимент под запросы покупателей, чтобы каждый нашел что-то по вкусу: полезный хлеб и свежая выпечка, печенье и кексы, сырники и блины. Планируется также запуск направления десертов», – сообщила предприниматель.

Для комфорта гостей заведение сохраняет доступную стоимость на кофе. Кроме того, покупатели могут не только приобрести свежие изделия с витрины, но и сделать предзаказ.

Чтобы понимать все процессы изнутри, руководитель сети пекарен самостоятельно освоила различные этапы производства выпечки. Полученные навыки позволяют сохранять высокий уровень качества продукции.

Предприниматель подчеркивает, что важным инструментом в развитии собственного дела стало долгосрочное сотрудничество с центром «Мой бизнес». Карина Кочева получила заемные средства под низкий процент, зарегистрировала товарный знак при поддержке центра, а также прошла обучение по программе «Азбука предпринимателя».

«Первую точку я решила открыть после выхода из декрета в 2023 году. Участие в «Азбуке предпринимателя» помогло мне структурировать знания и увереннее чувствовать себя в роли предпринимателя. Во время защиты бизнес-плана члены жюри задали мне очень правильные вопросы, благодаря которым я смогла грамотно стартовать и открыть пекарню на улице Милицейской. Кроме того, мне удалось получить два льготных займа на развитие этой точки», – пояснила создатель сети пекарен «Мука».

В декабре 2024 года предприниматель открыла вторую точку. Заведение расположилось в центре города на улице Ленина. Для запуска пекарни кировчанка также получила займ под низкий процент в центре «Мой бизнес». Руководитель направила средства на покупку профессионального оборудования: печей, расстоечных шкафов и другой необходимой техники. По словам Карины Кочевой, это позволило увеличить объемы производства, расширить ассортимент и выйти на новый уровень качества.

Директор центра «Мой бизнес» Владимир Скобелкин во время делового визита отметил успешно проделанную работу и обсудил с предпринимателем планы на следующий год.

Карина Кочева отметила, что находится на этапе обсуждения нюансов и заключения договоров по запуску очередной пекарни сети «Мука». Кроме того, молодая мама поделилась еще одним радостным событием – весной в семье вновь ожидается пополнение.

«Ваша работа – классический пример того, как надо масштабировать бизнес. Когда предприниматель сам погружается во все процессы и излучает такую энергию, все получается. Это хороший тезис для наших предпринимателей! Я искренне впечатлен тем, что увидел. Денежные средства вложены грамотно, созданы рабочие места, проделана блестящая работа», – подытожил директор кировского центра «Мой бизнес» Владимир Скобелкин.

Фото: Центр «Мой бизнес» Кировской области