Проект по возрождению сибирских кулинарных традиций — в топе лучших в России

В этом году на конкурс «Мой добрый бизнес» поступило более 2 000 заявок со всей страны. По итогам отбора экспертное жюри объявило 34 победителя, среди которых Ульяна Войтенко из Новосибирска. Ее социальный бизнес-проект «Сибирская воля» призван возрождать рецепты сибирской кухни XVI–XIX веков.

Предпринимательница не только производит традиционные напитки и сладости, такие как сбитень и пряники, но и создает вокруг них культурную среду. В мае 2025 года в центре Новосибирска она открыла гастрономическое пространство «Сибирская воля» (ул. Чаплыгина, 35), где гости могут попробовать аутентичные угощения, а также присоединиться к мастер-классам, дегустациям и иммерсивным спектаклям.

«Сибирская воля» активно развивается благодаря государственной поддержке. В центре «Мой бизнес» Ульяна Войтенко получила кураторское сопровождение от Центра инноваций социальной сферы по вопросам ведения социального бизнеса, а также софинансирование на сертификацию продукции. В 2023 году при содействии «Моего бизнеса» проект представлял Новосибирскую область на форуме-выставке «Россия» на ВДНХ. А в сентябре 2024 года «Сибирская воля» вошла в число участников московской выставки PRESENTICA, где вновь получила признание.

«Поддержка таких проектов как «Сибирская воля» – это инвестиция в сохранение национальной идентичности. Через возрождение традиционной кухни мы сохраняем историческую память и передаем ее следующим поколениям», — подчеркнула руководитель Центра инноваций социальной сферы Центра «Мой бизнес» Оксана Козырева. 

Победители конкурса получат комплекс мер поддержки: памятные награды и призы от партнеров, информационное продвижение проектов, доступ к специальным партнерским номинациям, а также право автоматического прохода в региональный этап премии #МЫВМЕСТЕ.

Организатор Всероссийского конкурса социально ответственных инициатив предпринимателей и НКО «Мой добрый бизнес» — Минэкономразвития России, федеральный оператор конкурса — ФГБОУ ВО «Государственный университет управления», партнер — фонд «Наше будущее».

Источник фото: центр «Мой бизнес» Новосибирской области

Telegram-канал «Мой бизнес»