Петербургский ресторан обновил кухонную посуду с помощью господдержки

Программа позволяет софинансировать до 1 175 000 рублей: до 70% стоимости при прямой закупке у производителя и до 50% – при приобретении у дистрибьютора.

«За семь месяцев мы получили более 150 заявок от рестораторов, заключили 64 договора поставки и способствовали приобретению оборудования на сумму около 37,6 млн рублей, из которых 23,5 млн рублей софинансировал Фонд. Предприниматели покупают кофемашины, системы освещения и вентиляции, мебель, текстиль, униформу персонала, кухонный инвентарь, посуду и отделочные материалы у петербургских производителей. Эта мера поддержки выгодна всем: снижает финансовую нагрузку на рестораторов, загружает локальные производства заказами и оставляет петербургский рубль в городской экономике», – отметил директор Фонда развития субъектов МСП (Центр «Мой бизнес») Валерий Береснев.

Ресторан Kazan-Mangal расположен в самом сердце Санкт-Петербурга – на Невском проспекте, 15. Открывшись в 2020 году, он быстро стал популярным местом среди жителей и гостей города. Меню включает хинкали, ароматные шашлыки, узбекский плов, свежую восточную выпечку, десерты и внушительную барную карту. Атмосфера ресторана – гармоничное сочетание национальных традиций и современного дизайна.

Важной частью подачи блюд в Kazan-Mangal является глиняная посуда, позволяющая сохранить аутентичность и подчеркнуть вкусовые особенности кухни. Для её изготовления ресторан сотрудничает с мастерской Nuriev's Pottery, где изделия создаются вручную и могут быть выполнены в любой форме и размере. Выбор поставщика определили высокое качество продукции, соблюдение сроков, гибкая ценовая политика и широкий ассортимент.

«Мы решили обратиться за софинансированием в Фонд, так как это понятный и доступный инструмент поддержки, который позволил нам перераспределить бюджет и направить больше ресурсов на развитие ресторана и увеличение гостевого потока. Общая стоимость нашей партии глиняной посуды составила около 250 тысяч рублей, из которых 177 тысяч рублей были софинансированы Фондом», – отмечает управляющий рестораном Евгений Говорухин.

Благодаря, в том числе, поддержке Фонда ресторан Kazan-Mangal продолжает развивать свою концепцию, инвестировать в качество сервиса и сохранять аутентичность национальной кухни. Помогать предприятиям общественного питания расти и развиваться – именно это является целью проекта «Петербург гастрономический», реализуемого при поддержке Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга.

Фото: ресторан Kazan-Mangal

Telegram-канал «Мой бизнес»